 |
Recherche der wichtigsten Produzenten von Speisekarten in
Österreich, Deutschland, Schweiz, Frankreich, Italien. Recherche
von Absatz-, Umsatz- und Gewinnzahlen von je 3 großen Anbietern
in den erwähnten Ländern. Recherche der Gastronomiebetriebe
nach Marktsegmenten in den vier Ländern.
Besondere Herausforderung waren der Zugang zu Absatz- und Umsatzzahlen
in diesem Nischensegment. Ergebnisse in Print und auf elektronischem
Datenträger in pdf-Datei mit Verknüpfungen und Links geliefert. |